Gamme Champagne Jean Comyn

GAMME

Champagne Jean Comyn Harmonie Brut

Harmonie
Brut

Le Champagne Jean Comyn Harmonie Brut est issu de vins de plusieurs années, ce qui lui permet d’avoir une qualité suivie. Sa principale caractéristique réside dans l’assemblage qui le compose : assemblage traditionnel champenois avec la présence des 3 cépages. Il est composé de récoltes âgées de deux ans, assemblées avec des vins de réserve d’années antérieures.

Composition

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Formats

Demi-bouteille (37,5cl), Bouteille (75 cl), Magnum (150 cl), Jéroboam (300 cl), Rehoboam (450 cl) Mathusalem (600 cl), Salmanazar (900 cl), Balthazar (1200 cl), Nabuchodonosor (1500 cl).

Dégustation

  • Intro : Champagne de cœur révélant un éclat de jeunesse
  • Vue : Robe or gris
  • Nez : arômes de mie de pain et de viennoiserie
  • Bouche : arômes de fruits blancs –  Final très rond

Accords

  • Champagne d’apéritif par excellence
  • Foie gras au naturel, saumon fumé, huîtres froides
  • Saint-Jacques poêlées avec sa julienne
C'est un vin très flatteur possédant une grande souplesse.
IWSC - Argent Silver
Decanter - Bronze
Champagne Jean Comyn Harmonie Demi-Sec

Harmonie
Demi-Sec

Le Champagne Jean Comyn Harmonie Demi-Sec est composé des 3 cépages traditionnels de la Champagne : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Il est issu des récoltes âgées de deux ans, assemblées avec des vins de réserve d’années antérieures. La particularité de ce vin réside dans l’adjonction d’une liqueur d’expédition plus concentrée en sucre suite au dégorgement.

Formats

Bouteille (75 cl)

Composition

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Dosage plus généreux en sucre

Dégustation

  • Vue : Robe or pâle
  • Nez : arômes de beurre et de brioche
  • Bouche : attaque douce, texture riche et onctueuse, final très rond

Accords

Le parfait compagnon de vos desserts croustillants, tartes et galettes…

Un champagne doux et généreux aux parfums de gourmandise...
Champagne Jean Comyn Harmonie Rosé Brut

Harmonie
Rosé Brut

Le Champagne Jean Comyn Harmonie Rosé Brut est composé des 3 cépages traditionnels de la Champagne : Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Il est issu des récoltes âgées de deux ans, assemblées avec des vins de réserve d’années antérieures. Les particularités de ce vin se traduisent par l’adjonction de 15% de vins rouges issus de grappes sélectionnées de Pinot ainsi que par une année supplémentaire de vieillissement. Avec une dominante de Pinot Noir, la vinosité est présente.

Composition

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Adjonction d’environ 15% de Pinots vinifiés en rouge

Formats

Demi-bouteille (37,5cl), Bouteille (75 cl), Magnum (150 cl)

Dégustation

  • Intro : Champagne de coeur révélant un éclat de jeunesse
  • Vue : Robe saumonée
  • Nez : notes de cassis et de fruits rouges
  • Bouche : légères notes de noisettes, dominante de fruits rouges – Gras exceptionnel

Accords

  • Apéritif ensoleillé
  • Desserts légers aux fruits rouges
Ce vin de grand caractère séduit par sa couleur saumonée et sa nature généreuse.
Champagne Jean Comyn Harmonie Chardonnay Brut

Harmonie
Chardonnay Brut

Le Champagne Jean Comyn Harmonie Chardonnay Brut est issu d’un mariage de vins de Chardonnay. Ce vin de Champagne, vieilli durant trois à quatre années, révèle la typicité de ce cépage où minéralité et fruits jaunes offrent un réel plaisir de dégustation.

Composition

100% Chardonnay

Formats

Bouteille (75 cl)

Dégustation

  • Intro : Champagne d’Esprit révélant des arômes de plénitude
  • Vue : Robe or aux reflets verts
  • Nez : notes de cire et de pain d’épices
  • Bouche : fruits jaunes, miel et minéralité – Finale légèrement anisé

Accords

  • Apéritif dinatoire
  • Foie gras en brioche ou foie gras poêlé
  • Coquillages en aumônière, en raviole, en gratin ou en cassolette
Généreux, ce champagne invite à la découverte.
Champagne Jean Comyn Opus Blanc de Blancs

Opus
Blanc de Blancs Millésimé

Le Champagne Jean Comyn Opus Blanc de Blancs Millésimé Brut enrichit notre gamme. Issu d’une sélection stricte de Chardonnay, ce champagne Millésimé n’est produit que dans les années d’exception. La bouche, bien construite, révèle toutes les promesses avec une bonne fraîcheur et une superbe longueur. Opus met en valeur la finesse et l’élégance.

Composition

100 % Chardonnay

Formats

Bouteille (75 cl)

Dégustation

  • Champagne d’esprit révélant des arômes de maturité
  • Vue : Robe or jaune
  • Nez : notes vanillées et de pain toasté
  • Bouche : Fruits exotiques et fruits secs – Finale mentholée et citronnée

Accords

  • Apéritif épicurien
  • Saumons marinés
  • Coquillages, foie gras poêlé aux coings, poissons
  • Mousse d’agrumes
Longueur et expression aromatique prennent tout leur sens avec ce Champagne de dégustation.
Champagne Jean Comyn Symphonie Brut

Symphonie
Millésimé

« Symphonie » est le nom donné à la bouteille qui permet à cette cuvée Millésimée de s’épanouir au fil des ans et d’apporter grâce et prestige sur votre table lors d’un heureux événement. Notre Champagne Symphonie Millésimé Brut est un vin issu des trois cépages d’une seule et même année, considérée comme exceptionnelle. Toutes les années n’aboutissent pas à la production du Symphonie et les quantités produites peuvent s’avérer très variables. Issu de fruits sélectionnés, son caractère n’a d’égal que lui même.

Composition

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Formats

Bouteille (75 cl), Magnum (150 cl)

Dégustation

  • Intro : champagne d’âme révélant des arômes de maturité
  • Vue : Robe vieil or
  • Nez : Notes de crème de beurre, de brioche et de noisette
  • Bouche : Concentré de notes d’agrumes confits

Accords

  • Apéritif épicurien
  • Coquillages
  • Caviar, Truffes
  • Volailles
Un champagne de maturité à l’équilibre parfait.